口味蒜蓉虾

大蒜一头，小米辣五六个左右，喜欢辣的多放点，姜三片剁成碎末放碗里。
大葱一小节切成马耳片。
虾剪掉虾须，开背去除虾线备用。

下宽油，虾沥干水分煎干，捞起来备用。

再加一点油，油多才香，先炒香姜蒜小米辣末，再倒入虾翻炒

加入一勺辣妹子辣酱和耗油
这里不需要加盐，辣妹子和耗油都是咸的

倒入啤酒和大葱段，加一小勺白糖提鲜。
（水量不要太大，和虾齐平就行，本身易熟，太多水要收半天，虾也会煮老不好吃）

煮一会，留点汤汁，我一般喜欢留点汤拌面条，如果没有啤酒就放点料酒加水。
这里可以尝一下咸淡，不够补盐。多了加水加糖中和咸味

出锅

第二顿，剩的加面，我太爱了