里脊切薄片，放入适量盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制5分钟左右
葱白、姜片切丝。香菜梗切段备用。
腌制好的里脊每一片均匀沾上面粉。薄薄一层即可。不需要太厚。
锅里下油，开中火。把沾了面粉的里脊裹上全蛋液下锅两面煎至金黄即可出锅备用。
锅洗净重新下油，放入葱白、姜丝、适量花椒面
此时下入煎好的里脊，开大火。下入适量花雕酒、水、半勺盐、。大火煮开后转小火煮5分钟即可
上传你做的锅塌里脊-搬运自老隐记
人人都是食神1
