极简面包

1 人做过这道菜

用料  

高筋面粉 630克
8克
30克
酵母 15克
440克
玉米油 50毫升
鸡蛋(打散,留1/3待发酵后刷面包坯上) 2枚
干果 适量
芝麻 少量

极简面包的做法  

  1.    所有材料,除了芝麻和留下的鸡蛋液外,剩下的全都放到面包机里,先慢速揉面5分钟,再快速揉面20分钟。
       揉好的面团取出,分成12等份,每个面团约105克。
       揉圆面团,摆入烤盘,放到烤箱发酵(38℃,30分钟左右)。

    极简面包的做法 步骤1
  2.    发酵好的面包坯取出,刷鸡蛋液,撒芝麻。
       放入烤箱,上下火180℃烤25分钟。
       烤8分钟后,上色后可以用锡纸遮盖,第18分钟后酌情取出锡纸。

    极简面包的做法 步骤2
  3.    时间到,取出晾上,开吃。

    极简面包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-17 20:18:53
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