腊肉切块(包粽子切的条，剩下了就将就用了)，放入生抽，胡椒粉，耗油抓匀腌半小时(腊肉本身有盐)
胡萝卜、土豆切块(由于切的太久变色了用水焯了下)
锅中放入菜籽油，油温合适放入冰糖炒糖色，再放入腊肉块炒香后，加入净水并放少许酱油耗油(腊肉有盐味别放多了)，盖上锅盖，小火焖，把水焖干(喜欢软的可多加点水焖一会儿)，起锅加入香葱即可
成品
上传你做的红烧腊肉块
乌卷卷Ya
