福清小吃：米粿

今天分享一个福清小吃：米粿(之前做的没有步骤好像有点抽象)

普通面粉200克   沾米粉100克   糖75克      油15克 水210 耐高糖酵母3克

然后就和平时和面那样和好 放温暖的地方发酵一个小时  它的状态介于馒头和年糕之间的感觉 会有点粘手

我是特地从网上买的香叶(日本叫月桃叶 叶子提早用盐巴水泡10来分钟)回来蒸 没有叶子用蒸布也可以 然后手上摸点油 把它们放蒸锅上蒸10分钟就可以了！

这是我自己拍的小视频上传的

最后成品