8寸戚风蛋糕

1.准备两个容器把蛋黄蛋白分家，容器必须无水无油干干净净
2.把玉米油倒入蛋黄搅拌倒入25克白糖搅拌
3.把面粉过筛后倒入蛋黄液中混合搅拌再倒入牛奶搅拌，面糊液体无颗粒状就可以了
4.打发蛋白，蛋白里滴入柠檬汁，分两次倒入66克白砂糖，打发到打蛋器有阻力了就好了
5.把蛋白和蛋黄面糊混合，像炒菜一样翻拌动作轻柔点
6.把混合好的面糊倒入模具，震一下气泡
.提前预热烤箱十分钟，用165度开烤40分钟后转150度烤15-20分钟
7.烤好的蛋糕从烤箱取出立即倒扣放凉
8.打发奶油（100克奶油10克糖，甜度根据自己的需求），必须保持低温下做因为奶油容易化
9.做自己喜欢的造型