丝瓜西红柿炒蛋
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人做过这道菜
冰凌_ou4f
端午节在我家聚餐，妈妈带来了她小姐妹(也是位80多岁的老太太哦)送的自家阳台种的丝瓜，既然是绿色有机蔬菜，那就由我来烧这个菜了。
用料
丝瓜西红柿炒蛋的做法
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两根小丝瓜，我喜欢放西经柿一起炒，酸酸的开胃。
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丝瓜去皮切片，懒了些西红柿没去皮，直接切成小块，其实西红柿炒熟后皮也会脱落。
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二个鸡蛋打散，我放了一丢丢盐和一点点水(做家常菜不可能每样拿秤去称多少重量的，就是凭感觉)。
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加适量油倒入鸡蛋液，放水后煎起来的鸡蛋松软些。
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装碗备用。
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另起油锅 (可放少许蒜，妈妈不吃蒜所以我就没放)炒西红柿，多炒一会炒出汁，实在炒不出放点水。
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倒入丝瓜继续翻炒，并放盐调味，我喜欢汤汁多所以又放了些水。
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炒出汤汁后倒入之前炒好的鸡蛋，再翻炒一会。
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好了，出锅撒上葱花，红、黄、绿色都有了，大功告成！酸酸的汤汁可以拌饭哦！
