口蘑 | 8个 |
海带结 | 4个 |
水豆腐 | 1块 |
原材料准备:
1.口蘑用盐水泡10-15分钟后搓洗掉表面你嫌弃的东西,然后去蒂
2.海带结最好拆开那个结洗一下,不然那个沙子真的是难以言喻...可以事后再重新绑回来,看个人喜欢
3.水豆腐,超嫩的那种duang duang 的,温柔的给它泡几遍水即可,然后划成几个小块,不要太薄不然易碎
轻轻一掰就去掉了的~
这里我没有把口蘑的蒂丢掉,为了后面煮汤更有味道(但是我也不吃哈),看个人喜欢是丢掉或者继续用
热锅下油,口朝下先煎3-5分钟
拿筷子给反过来再煎一下,直至出水~
大概都煎成这样就可以进行下一步了(煎的时候太干可以适当加点水/油进去)
给每个口蘑剪条,汁水直接倒进锅里,1开3这样,然后下大概3-4碗冷水,大火,煮它!
沸腾后,把海带结和水豆腐一起倒进去,盖上锅盖,麻辣烫式滚熟它们!大概5分钟左右,下点盐(有白胡椒粉可以撒点),原味党可以啥调味都不放,再煮一分钟就可以起锅了
好喝,盘它!!