麻辣小龙虾
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人做过这道菜
乙乙厨房
夏天到啦。天气很热。来一盆小龙虾，吃着西瓜，吹着空调，很是不错！
用料
麻辣小龙虾的做法
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小龙虾去头去虾线沥干
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切好各种配料，这里我放了一点秘制香辣酱，没有可以不放
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给小龙虾过一下油，差不多一分钟，就可以盛起来了
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锅里留底油，放姜葱蒜花椒炒香
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放入辣椒，香辣酱，火锅底料炒均匀
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加入小龙虾炒匀
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加入盐，酱油，生抽，鸡精，炒匀
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加入啤酒，先焖个5分钟
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放入紫苏在焖10分钟
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焖够了就可以收汁出锅啦
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盘子底部放韭菜铺着
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小龙虾盖韭菜上面，很香喔，加面也好吃。
小贴士
小龙虾都爱吃，就是觉得做起来很麻烦，不愿意处理小龙虾。其实很简单的，买回来小龙虾，弄点水，加点盐和醋，先泡一会。这样也可以让他们干净一点。然后就可以一个一个拿起来刷，如果怕小龙虾夹，就带个手套，刷干净了，用剪刀剪掉头，带出里面的脏东西。剪掉头了他基本就不动了，在扯去虾线。在清洗几遍就好了。
