台湾阿嬷教你煮珍珠粉圆！好吃又简单！

准备珍珠粉圆，我的这一碗是自己边看剧边搓的黑糖珍珠，稍微大了一点😅

准备一锅水，水的量至少是珍珠的【12倍】，比如我这一碗珍珠就用12碗水，水一定要够多

大火把水烧开后，边【搅拌】边把珍珠倒进去，水一定要烧开哦，搅拌是为了防止珍珠粘底

继续搅拌，水再次烧开后，珍珠会浮上来，【盖上锅盖】中小火煮20-30分钟，保持水滚的状态就好

30分钟后关火，继续盖盖子【焖20-30分钟】。
省煤气的诀窍就在这，后面30分钟用焖的，省一半的煤气呢✌️
焖好的珍珠放入准备好的【冰水】中，拌一拌让珍珠和冰水有充分接触，这是让珍珠Q到弹牙的关键！
😂这步忘记拍图啦 手绘图示意一下

捞出珍珠，趁珍珠还有【余温】，加入3-4勺糖搅拌，让珍珠的温度把糖化成糖浆，盖上盖子【焖10分钟】
闪亮亮✨又好吃的珍珠就好啦！