朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）
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人做过这道菜
麦咚咚
这是我跟朝鲜族邻居的媳妇儿学的，绝对是朝鲜族传统料理的精华。简单易操作！
今天做的量是牛腱子（前腱）三斤半，芹菜一斤，尖椒一斤二两，小葱一捆，中途邻居送来蒲公英一小捆。
调料：海鲜酱油，老抽，花椒，大料
蒜整瓣的，姜片，小葱整颗
今天做的量是牛腱子（前腱）三斤半，芹菜一斤，尖椒一斤二两，小葱一捆，中途邻居送来蒲公英一小捆。
调料：海鲜酱油，老抽，花椒，大料
蒜整瓣的，姜片，小葱整颗
用料
朝鲜族传统酱牛腱子（无水酱牛肉）的做法
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牛键子冷水泡1-2小时，洗干净切厚片如图
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肉铺到锅底
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青菜铺到肉上面
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小葱，干辣椒，姜片，蒜，花椒这样摆好
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海鲜酱油一大勺撒到菜上面
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烧油放两颗八角，七八成热浇到菜上
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浇完油就是这样子
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大火炖开锅
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盖盖子小火炖会出很多水的
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把汤往菜上面淋
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焖1.5小时肉熟烂了大火收汁，别使劲搅，菜碎了不好看
