准备食材：牛肉+圆白菜+洋葱+姜葱+剁椒+干辣椒。牛肉切片腌制：生抽1勺+蚝油半勺+淀粉半勺+食油1勺，搅匀腌制15分钟。
锅热油，放入蒜片+剁椒+胡萝卜片爆香，倒入圆白菜炒至断生，调味：食盐+蚝油，搅匀盛出，装盘。锅热油至冒烟，放入食油，倒入腌制好的牛肉片，大火煎至金黄，加入洋葱+姜片炒香；倒入炒好的圆白菜翻炒均匀，撒入葱段拌匀盛出，装盘。
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