新鲜杨梅吃不完看这里😚😚

杨梅浸泡半小时以上，控干水分

因为杨梅本身甜度很高，所以这里就加入少量的冰糖，加少量能没过冰糖的水融化冰糖即可。因为后期煮制杨梅过程会有好多水。

冰糖融化后倒入控水的杨梅，小火煮制杨梅软烂，期间需要小心多次翻动杨梅。

杨梅煮制出水后，转大火熬制约十分钟

盛出一部分当杨梅酱

熬制出的杨梅汁也不要丢掉，做气泡水更美味

小朋友自制气泡水

预热烤箱，根据自家烤箱脾气，调节烘干温度，大约在50～100之间

我喜欢比较干的杨梅，烤箱里大约待了七八个小时。喜欢软烂口感的可以视情况减少些时间。撒上白砂糖，童年的口感回来啦☺️

装在密封盒里便于储藏