日式中华凉面
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人做过这道菜
_topaz_
搬运自油管料理研究家リュウジ的至高系列。
菜谱的汁水是两人份
菜谱的汁水是两人份
用料
| 面（中华面或者意面都可以） | 130g |
| 黄瓜 | 1/3根 |
| 火腿片 | 4片 |
| ----鸡蛋丝的材料---- | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 土豆淀粉 | 2.5克 |
| 水 | 15克 |
| 油 | 一点点 |
| --------汁水-------- | |
| 糖 | 30克 |
| 酱油 | 40克 |
| 醋 | 40克 |
| 水 | 30克 |
| 辣油 | 15克 |
| 芝麻油 | 15克 |
| 味精 | 1克 |
| 芝麻酱 | 30克 |
| 生姜泥 | 5克 |
| 大蒜泥 | 5克 |
| 盐 | 适量 |
日式中华凉面的做法
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大锅子烧水，水开后加入面。按照包装上说明的时间煮面。
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黄瓜切丝，火腿切丝。平底锅烧热，加入制作蛋丝的材料，小火加盖子焖2分钟，取出切丝。
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制作汁水。
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面煮好之后那冷水冲2分钟，这样可以让面吃起来更劲道。
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摆盘，完成~~
小贴士
黄瓜丝我是拿工具擦的，安利大家benriner的擦丝器，太好用了55555（小心手）
