回锅茄子

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用料  

茄子 1个
蚝油 1勺
3瓣
生抽 1勺
适量
辣椒 2只
蒸鱼豉油 1勺勺

回锅茄子的做法  

  1. 茄子切条,上锅蒸15分钟

    回锅茄子的做法 步骤1
  2. 辣椒,蒜切碎,葱切碎(我用的长条辣椒,忘记叫啥了)

    回锅茄子的做法 步骤2
  3. 比平时多一点油(茄子吸油)我还加了点猪油(秘诀)没有猪油,可以切碎五花肉炒香,也可以

    回锅茄子的做法 步骤3
  4. 炸香

    回锅茄子的做法 步骤4
  5. 加入蚝油

    回锅茄子的做法 步骤5
  6. 蒸鱼豉油和生抽

    回锅茄子的做法 步骤6
  7. 茄子下锅翻炒五分钟

    回锅茄子的做法 步骤7
  8. 我用铲子压碎了些,入味一些(超级下饭)

    回锅茄子的做法 步骤8

小贴士

蚝油,生抽都是咸的 可以不用加盐,口味重的可以先尝一下,味道淡的话加一点点盐
 

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该菜谱发布于 2021-06-19 11:10:23
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