层层酥皮的鲜花饼

某宝上购的玫瑰花瓣酱，花瓣还是蛮大的酱厚实不稀，但是为了保证口感还是要用滤布把酱料的水分尽量滤出（滤出的水分不要扔掉下步操作要用），低筋面粉放炒锅小火炒成微微黄炒熟，酱+熟低筋面粉+玉米油混合一起搅拌均匀

搅拌后的酱更厚实了，分成10份搓圆。

低筋面粉+猪油，混和做油酥。

混合后的油酥也分成10份，搓圆后用保鲜膜包住静置一旁等用。

中筋面粉+糖+猪油

第一步滤出的一点点玫瑰酱汁不要浪费了，加清水后酱汁稀释水达到50克

酱汁水倒入中筋面粉盆里，用筷子搅拌混合成面团。

混合后的面团放置案板上反复揉按，直至揉至面成膜有柔韧性

油皮揉好分成10等份

把油皮擀圆片，油酥包入中间成团。10个依次包好成团。

把每个面团擀成椭圆饼再卷起，（一个手拍视频一个手操作不太好弄🤦‍♀️）

按制作顺序依次排队，然后都成这个样子啦。

从第一个开始做

哈哈，又变造型啦🤷

再次擀扁再卷起，不要怕麻烦啊，这样步序做好的饼才有层次感💆

再次成这样

取一个捏圆擀成圆饼，中间包入玫瑰酱馅，包团子的手法，用虎口轻按收口。

成圆团后再用手心将它轻轻按扁。

全部做好，烤盘垫油纸，把饼排好位置。

家里没有食用色素，只能搞点红曲粉代替了，红曲粉少许+少许水稀释，投块干净的小纱布进去，没有可以投张干净的餐巾纸，这样便于印章沾色。

发现家里也没有啥好看的印章，就拿个月饼模块吧，印花不均匀深深浅浅的，唉…大家就忽视这花型吧🤦‍♀️

烤箱预热5分钟，入烤箱165℃，35分钟，每家的烤箱不同脾性不同，途中记得观察，外皮起酥能闻到玫瑰香就是好了。

出锅热热的就被分吃了，剩这几个来拍个照片

看看层层这起酥的玫瑰饼✌