香烤巴沙鱼

巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干表面水分

切成一指长宽大小的鱼块

鱼块双面抹上薄盐（很少一丢丢就可以了，多了影响鱼肉口感），撒上细胡椒粒，双面刷橄榄油，挤入半只柠檬汁，抓匀腌制20分钟

取两颗鸡蛋打散备用

面包糠和面粉各放一只大碗用于裹粉，面包糠可加入少许橄榄油搅拌均匀，防止烤糊变色

腌制好的巴沙鱼裹粉

裹好粉的鱼块双面刷蛋液

裹上面包糠

烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，裹好面包糠的鱼块摆置烤盘，上下200度烤20分钟，烤箱需提前预热

外酥里嫩的烤鱼块，大宝贝小宝贝都馋哭了