豆花
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菲菲的美食世界
汕头老字号广场豆花，轻松复刻～
用料
豆花的做法
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将①所有材料放入主锅，10秒速度10打磨，倒出备用
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清空主锅，②黄豆提前浸泡6小时（夏天放冰箱浸泡防止变质），加水放入主锅，2分钟速度10打磨
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用滤袋过滤
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倒入主锅，20分钟／100度／速度2
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最后2分钟将玉米淀粉和水混合从量杯孔倒入
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期间石膏粉加水混合均匀，摇晃使附着碗壁上
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煮好的豆浆勺去表面泡沫，待温度降至85度，快速冲入已装石膏碗中，
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5分钟豆花就凝固了
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洒上芝麻糖粉，豆香浓郁，口感绵实，对，就是这个味道
