实现~陈醋鸡脚~自由，免辣版
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人做过这道菜
喜小鱼手作
茶楼里，陈醋鸡脚18-28元不等，只有5件，过分了啊
我来复核，吃个满足
能吃辣的，自行加小米椒就可以了哈
我来复核，吃个满足
能吃辣的，自行加小米椒就可以了哈
用料
| 鸡爪 | 2斤 |
| 生姜 | 5片 |
| 陈醋（浓度高一些） | 180克 |
| 生抽 | 150克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小块冰糖/砂糖 | 30克 |
| 凉开水 | 100克 |
实现~陈醋鸡脚~自由，免辣版的做法
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①鸡脚清洗干净
②去指甲，斩件
③锅放适量水，下生姜和鸡脚，开火至水开，转中火煮10分钟
④鸡脚捞起，倒入冰水浸泡降温
⑤降温后倒掉水
⑥陈醋、生抽、糖称好放入锅，烧开至糖融化关火，放凉后加凉开水，放入蒜末
⑦淋陈醋汁，鸡脚搅拌均匀，进行腌制4小时，就可以吃啦。冷藏隔夜更入味 -
我用的是这种陈醋，五年陈酿，浓度高一些的，2斤鸡脚，只要180克陈醋就可以了
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腌制4小时上色满意哦！
