超简单美味手擀面
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人做过这道菜
晴---小雨伞
小时候麦子自家种 ，水稻自家种，果蔬自家种 ，油菜自家种，啥啥啥都是自家种的好吃。每到端午，小麦已经磨成粉，菜籽油也已打好，私有地里的南瓜已经成熟，笋干菜也已经储存过散发着香味了 。此时，我们浙江绍兴 的手擀面就会上演很长一段时间 ，简单又美味 。
用料
| 小麦粉或普通面粉 | 500克 |
| 清水 | 250 克 |
| 配头:可以随意搭配，换成自己喜欢的 。 | |
| 南瓜 | 适量 |
| 笋干菜 | 适量 |
| 笋丝 | 适量 |
超简单美味手擀面的做法
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面粉加入清水，用筷子搅成棉絮状 ，揉成三光 ，醒面一会儿 (大约20分钟左右 )。
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醒好的面团擀开，厚度呈2~3毫米左右 ，再用刀或刮板切成条状 ，粗细随意 ，撒点干面粉防粘。
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利用醒面其间，笋切成丝或者块状都可以 ，笋干菜提前泡发好 ，南瓜切丝切片都可以 。
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南瓜和笋放锅里煸炒 ，加入适量清水。
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再放入泡发好的笋干菜 ，煮开 。
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水开 ，继续煮2~3分钟 后，放入切好的面条 。
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面条下水煮一会，用锅铲轻轻搅拌 ，使它们均匀受热 ，再次煮开后，看面条变色了就可 。
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盛到碗里开吃吧 。
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爽滑的面条 。
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哧溜哧溜能吃一大碗。
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面条好劲道 。
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香~
