椰香杏仁瓦片酥【纯素版】🤙无乳无面粉低敏

食材全家福❤️在【步骤2】重点先说食材～

1⃣️ 椰子黄油🧈：这个替代的就是黄油！没有替代并且没得卖❗️你只能自己做但是非常简单！请看我的教程：https://www.xiachufang.com/recipe/106092498/ 还看不明白的去📕找我视频～

2⃣️ 糖：液体糖和固体糖都要。控糖就选低GI糖或干脆上代糖❗️如果你不控糖，用蜂蜜啦白砂糖啦啥的都行！

3⃣️ 椰浆：代替的是淡奶油！所以就用浓椰浆吧～整个配方只需要用一点点。避免开多了一下子用不完你可以用65毫升的三角包❗️浓椰浆口感更好～

除了杏仁片和亚麻籽。其他东西都倒进小锅里。

小火❗️加热。必须不停搅拌防止糊底！搅拌到所有东西全部融化【⚠️小贴士1】。

全部融化后，其实这时候它的温度已经很高了。咕噜咕噜地一锅密集泡泡。

这种情况出现后，你再煮20秒左右。20秒足足够了！别煮过❗️

关火。立刻倒入杏仁片、亚麻籽。用刮刀快速翻拌均匀。

如果你想做出体积一样大小的饼干，或者没有饼干切模，又或者怕翻车希望好操作的❗️就好好看。

非常简单。只要这种蛋糕模。我的底径5厘米。

用差不多1茶匙的小勺子挖一坨丢进杯子。

❗️一定要用刮刀进行按压。心怀目的：就是把它怼平整个杯底。

不用勺子！勺子会粘。不好操作。

怼完就是这样的。我这个配方一共做21个。

烤箱180度预热。

中层烤制7分钟。

❗️大家烤箱不一样。

这款饼干不需要烤很久。

烤到上色基本就可以了。

你中途要看好了，不要烤焦了。

❤️提醒一下👇

在操作过程中，糊糊冷却后会变硬。

可以用小火再稍稍加热一下，让它重新变软就好了。

烤出来是这种焦糖色。

完全冷却之后它会凝固的。

❗️冬天室温冷却即可。

❗️夏天冰箱冷藏或者冷冻一小会儿可以加速冷冻。

只要它凝固了就非常轻松脱模。

这样的饼干看着都很嗲的。

装盘现吃真真是贼香啦～

不过❤️提醒一下！

这一款杏仁瓦片酥怕热。

夏天制作，吃不完的不要放室温❗️

请一定冰箱密实冷藏储存哈～