黑米糕

黑糯米  入主锅，3分钟  速度10打磨。
最后一分钟  按暂停，用刮刀棒  把锅壁上的米粉  刮下去。继续打磨。

（黑糯米要  干燥，一次可以打200克。留着备用）

清空  主锅。
厨房纸擦一下，不用洗。

有少许粉，没关系。

插上蝴蝶棒（插上之后  顺时针转动一下  卡住就行）

打入鸡蛋，放冰糖粉    少许柠檬汁（或者白醋），去蛋腥味。

12分钟    45度，速度4。

打发的时候  全程无需盖量杯盖。

打发好之后   加入  

过筛的100克黑糯米粉+20克玉米油 +30克牛奶。

5秒   速度3。搅拌均匀。

（如果还有干粉    就用刮刀棒  稍微搅拌一下，切记  小美不要再加时间搅拌了 ）。

从高处  大概 15厘米处   倒入提前准备好的磨具，轻震磨具。裹上保鲜膜，防止水汽滴落～   

放  入蒸锅。主锅放1200ml热水，

40分钟   V    健，速度1。蒸好之后，马上拿出来，去掉保鲜膜～倒扣在蒸盘上。稍微放凉一下  再脱模

口感软糯，老少都爱的  黑米糕就做好啦～