黄豆焖猪脚
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人做过这道菜
咪咪貓儿
简简单单焖个猪jio jio
用料
黄豆焖猪脚的做法
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猪脚切块洗净，冷水下锅，煮沸后捞出血沫，继续煮5分钟。然后过水捞出，盛盘备用。
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热锅倒入植物油七成热后放入冰糖。
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一直搅拌，出现这种颜色就可以下猪脚了，糖色再老些会苦。
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猪脚上好色后加入姜、八角、香叶、桂皮，炒香，倒入料酒、老抽。
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盛盘后备用。
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砂锅里放入纯净水，滚沸后再倒入备用的猪脚、浸泡的黄豆，小火炖至猪脚入口即化。
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出锅前只需放入盐进行调味就行，然后糯唧唧的焖猪脚就出锅啦～
小贴士
1️⃣黄豆提前一夜浸泡。
2️⃣家里没有砂锅的用高压锅、炒菜锅都是可以的，但是一定是沸水倒入上好色的猪脚。
3️⃣喜欢入口即化的一定要多炖，家人喜欢吃起来糯唧唧的， 然后就用小火炖了有四个多小时。
2️⃣家里没有砂锅的用高压锅、炒菜锅都是可以的，但是一定是沸水倒入上好色的猪脚。
3️⃣喜欢入口即化的一定要多炖，家人喜欢吃起来糯唧唧的， 然后就用小火炖了有四个多小时。
