洋葱鸡肉包子-鸡肉Q弹，洋葱爆香，晶莹剔透
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人做过这道菜
小机智大可爱
用料
| 1、面团配方 | |
| 面粉 | 200克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 2、馅料配方 | |
| 鸡腿肉 | 200克 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 白胡椒 | 1小勺 |
| 淀粉（Q弹关键） | 1小勺 |
| 植物油 | 1小勺 |
洋葱鸡肉包子-鸡肉Q弹，洋葱爆香，晶莹剔透的做法
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和面准备面团，放一旁发酵30-60分钟。
发酵时间准备馅料。
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洋葱切碎，鸡腿肉切碎备用。
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先来腌一下鸡肉，腌15分钟左右。
将生抽，蚝油，料酒，十三香和白胡椒粉与鸡肉拌匀。再加淀粉拌匀，最后加少许油拌匀。
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将洋葱加入腌好的鸡肉，拌匀。
最后按照口味补一点盐。
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包子皮大概半个手掌大小。
开始做包子。
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冷水上锅蒸，水沸后再蒸15分钟关火，关火后焖3分钟。
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出锅啦！
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包子皮半透明，咬一口还有肉汁呢！
小贴士
1、想要肉汁多，可以在腌肉时多加几勺水进去。多搅拌几次水就吸收进去了。蒸的时候就会变成肉汁了。
2、也可以加皮冻进去，稍稍有点麻烦。
3、或者加一些鸡的肥肉进去，肥肉化开之后也成肉汁了。
2、也可以加皮冻进去，稍稍有点麻烦。
3、或者加一些鸡的肥肉进去，肥肉化开之后也成肉汁了。
