用的是干羊肚菌,非新鲜的。我觉得干的更香。准备好若干个洗净,煲汤的话可以不用浸泡,因为舍不得让营养流失,煲的时间久,也不怕不软或是味道没散发出来。
羊肚菌的量依吃的人数来定,一般一人三四个左右即可。
排骨洗净,往锅里倒水,放入排骨,煮开关火,倒掉血水,留下排骨,准备入汤煲。
玉米🌽切小块,汤煲装好水(我用的是砂锅汤煲),放入洗好的羊肚菌、排骨、玉米块,然后开中小火煲,时间大概是半个小时左右。
时间到下点盐,长时间煲的汤就像炖汤,不用下盐都挺好喝的其实,当然,下一点会更好喝,看个人口味来调。盐下好就关火,然后撒上香菜碎即可。香喷喷的羊肚菌汤就成了。非常简单易操作。
排骨汤,加上玉米🌽的甜和羊肚菌的香,绝绝子!!真的超级好喝!!!