英国烹饪女王Mary Berry (玛丽.贝瑞)的帕玛森欧芹烤三文鱼

Name: 英国烹饪女王Mary Berry (玛丽.贝瑞)的帕玛森欧芹烤三文鱼
Ingredients: 4块(1000克)三文鱼; 150克奶油奶酪; 1瓣大蒜; 半个柠檬皮碎; 25克面包屑; 25克新鲜帕玛森乳酪; 1小把（7-8克）欧芹; 适量红椒粉; 适量盐; 适量现磨黑胡椒

9.1 综合评分

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这个食谱来自玛丽.贝瑞官网，非常简单好吃，搬来和大家分享。玛丽.贝瑞女爵毕业于法国蓝带，是英国著名的美食作家，美食电视节目主持人，最著名的节目是The Great British Bake Off英国烘焙大赛。由于她在美食界的卓越贡献被女王授予大英帝国勋章封女爵头衔。
❣️奶油奶酪可以省略，把柠檬碎和蒜蓉直接拌到面包屑里。

用料

三文鱼	4块(1000克)
奶油奶酪	150克
大蒜	1瓣
柠檬皮碎	半个
面包屑	25克
新鲜帕玛森乳酪	25克
欧芹	1小把（7-8克）
红椒粉	适量
盐	适量
现磨黑胡椒	适量

英国烹饪女王Mary Berry (玛丽.贝瑞)的帕玛森欧芹烤三文鱼的做法

烤箱预热上下火200C/400F。三文鱼去皮，喜欢吃鱼皮的可以忽略，另外去掉的鱼皮不要丢掉，烤脆了可以装饰摆盘。鱼两面都用盐和黑胡椒调味。放在垫了油纸/锡纸的烤盘上。
蒜捣蓉，柠檬用擦丝器擦出柠檬皮碎，把奶油奶酪，蒜蓉，柠檬皮碎，盐和黑胡椒搅拌均匀待用。
帕玛森奶酪刨碎和面包屑，欧芹碎拌匀，加盐调味待用
把奶油奶酪涂在三文鱼上。
混合面包屑放到奶油奶酪上面。
放入烤箱烤15分钟左右，直到肉质变成浅粉色。撒上欧芹装饰摆盘。