红酒炖牛肉
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正宗草原牛键子(儿子送来的)
+参考yoyo大姚的方子
＂红酒炖牛肉＂ 味道真心不错！
原料方法均有改动-6.20 记录.
备用并有待完善！
方法及原料:
a.炒锅+玉米油-炒焦牛肉盛出;
b.锅有底油+蒜片圆葱片炒香;
c.电高压锅+a b+冰糖20g
+自制原味番茄酱30g
+自制葡萄酒88g
+盐3g 黑胡椒碎0.5g+热水没过+香叶3片 鲜迷迭香少许
~牛肉档软55分钟
~自然泄压开盖 淡 补盐3g
+1个西红柿碎 开盖收汁-10分钟！
盛出！味道浓郁 超级好吃！
+参考yoyo大姚的方子
＂红酒炖牛肉＂ 味道真心不错！
原料方法均有改动-6.20 记录.
备用并有待完善！
方法及原料:
a.炒锅+玉米油-炒焦牛肉盛出;
b.锅有底油+蒜片圆葱片炒香;
c.电高压锅+a b+冰糖20g
+自制原味番茄酱30g
+自制葡萄酒88g
+盐3g 黑胡椒碎0.5g+热水没过+香叶3片 鲜迷迭香少许
~牛肉档软55分钟
~自然泄压开盖 淡 补盐3g
+1个西红柿碎 开盖收汁-10分钟！
盛出！味道浓郁 超级好吃！
用料
| 牛腱子肉 盐 糖 红酒 迷迭香 |
红酒炖牛肉的做法
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自制原味番茄酱 - 用36g
自制红葡萄酒 - 用88g
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网购迷迭香苗 移栽成活！
掐叶少许
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备料:
牛腱子肉块800g 4瓣蒜切片
1个圆葱切片 香叶3 片 迷迭香少许
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a.炒锅+玉油适量
~炒焦牛肉(800g)盛出;
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b.锅有底油
+4瓣蒜片1个圆葱片炒香;
-
电高压锅+a b+冰糖20g
+自制原味番茄酱30g 盐3g
+自制葡萄酒88g+黑胡椒碎0.5g
+热水没过 香叶3片 鲜迷迭香少许
~牛肉档软55分钟~口感软糯
(可减时5-10分钟~使之有嚼劲);
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~自然泄压开盖 淡 补加盐3g;
-
+1个西红柿碎 开盖收汁-10分钟！
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盛出;
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拌米线 超棒的！
小贴士
牛肉好 怎么做都好吃！
