金针菇切根，冲洗干净、浸泡十分钟后沥干水分，焯水备用。
肥牛卷焯水备用。焯水时可加几片生姜和少许料酒去腥。
低温热油，放入姜片、蒜瓣炒香。放入金针菇、肥牛翻炒，加盐、生抽调味，老抽上色，翻炒均匀后加适量水淀粉，煮沸后收下汁即可。
美味出锅，超级下饭！这个汤汁绝了，可以直接做米饭浇头噢
上传你做的汤汁绝了|超下饭的金针菇肥牛
厨房小白Lois
