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葱姜小石蟹

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爱吃泡面的夏天的厨房  爱吃泡面的夏天
夏天是小石蟹出产的季节，个头虽小，但是肉质细腻，爆炒一下还是挺下酒的。😋

用料  

小石蟹 我这些差不多一斤半
姜 5片
葱 3根
蒜 2瓣
料酒 2勺
白糖 1小勺
酱油 2勺
小米椒 3个
蚝油 1勺

葱姜小石蟹的做法  

  1. 小蟹水龙头下冲洗干净用小刷子刷一刷，剪掉绳子

    葱姜小石蟹的做法 步骤1

  2. 剪掉背部后盖，打开壳，剪掉腮

    葱姜小石蟹的做法 步骤2

  3. 对半切开

    葱姜小石蟹的做法 步骤3

  4. 切好放盆里，撒上料酒腌制15分钟

    葱姜小石蟹的做法 步骤4

  5. 葱切段，小米椒切圈，姜切片，蒜头切碎备用

    葱姜小石蟹的做法 步骤5

  6. 锅里下油，葱白姜片小米椒蒜末爆香，倒入腌好的蟹爆炒，开始调味，下白糖，蚝油，酱油炒均匀，然后加入一点凉开水炒均匀，盖上锅盖收下汁就可以。

    葱姜小石蟹的做法 步骤6

  7. 盛盘开吃。

    葱姜小石蟹的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

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该菜谱发布于 2021-06-20 15:52:40
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