五香煮毛豆

3 人做过这道菜
老话说,什么季节吃什么东西
盛夏,正是吃毛豆的季节啦!
买了一包毛豆煮煮,配着小茶过周末

用料  

毛豆 400克
6克
3片
八角 2个
花椒 一小把
桂皮 1块
香叶 2片
干辣椒(选加) 适量
食用油 少许

五香煮毛豆的做法  

  1. 把所有调料+适量清水下锅煮

  2. 洗干净毛豆,用剪刀把角剪掉

    五香煮毛豆的做法 步骤2
  3. ⭐锅里的调料煮10分钟后,把处理好的毛豆放进去。开盖煮12分钟。(中间可以尝一下,我用的电磁炉火力比较弱,所以12分钟才好)
    ⭐煮豆子的时候滴一点食用油

  4. 煮熟了,把豆子捞出来,等卤汁凉了再泡回去。泡几个小时。就可以吃啦!

    五香煮毛豆的做法 步骤4

小贴士

*个人觉得火候要根据自家的锅决定,煮8分钟后就可以尝一下状态。

*盐的话这个比例可以再多一点。看个人口味决定。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2021-06-20 18:25:45
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