西红柿疙瘩汤
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人做过这道菜
甜心沐夕
用料
| 西红柿 | 2个 |
| 鸡蛋（快熟的时候放） | 2个 |
| 葱 | 1根 |
| 面粉 | 150g |
| 菠菜（快熟的时候放） | 2颗 |
| 生抽 | 2.5勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 胡椒粉 | 3g |
| 香油（出锅前放） | 3g |
| 虾仁（根据喜好） | 150克 |
| 金针菇（根据喜欢） | 1小把 |
| 葱花 | 出锅之前放 |
西红柿疙瘩汤的做法
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第一种做法：青菜切段，西红柿切丁
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准备一个矿泉水瓶，盖子上弄一个小洞
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准备750g面粉（150g大概是一人份，我家5人），开始用矿泉水倒水，边倒水边晃，一定要不停的晃，一分钟左右，晃成你想要的大小就停
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放油，葱花（有金针菇和虾仁150g，可以放一些哦）
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放西红柿炒出汤汁，放水，我大概放了1000 ML的水
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1勺盐，1勺鸡精，3g胡椒粉，半勺耗油，2勺生抽
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水开后放入疙瘩
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煮两三分钟之后放入两个鸡蛋液，3g香油，出锅
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另一种做法
①面粉加水，多次慢慢加，大概150g面粉110g水
②一勺盐，一个鸡蛋，搅拌均匀
放油，炒葱花，敲重点有虾仁的可以放点虾仁哦，再放西红柿，炒出汤汁，可以加入适量的白糖，胡椒面，3g左右就可以，根据口味调整，放水
③大火烧开，放疙瘩，疙瘩煮一会，放一个蛋液，青菜，适量的盐，生抽和香醋，出锅的时候放点香葱和香油就行
小贴士
有金针菇和虾仁，并且喜欢吃的可以放一些哦，也可以放一些自己喜欢的菜，因为自己没有青菜，所以没有放！
