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潮汕虾枣虾丸

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小肥丽敏Minnie的厨房  小肥丽敏Minnie
漂泊在外一直想念着家乡美食，无奈快递费太贵了，还是自己研究动手，丰衣足食，炸出来好好吃，有家乡的味道

用料  

姜粉 一勺
料酒 一勺
淀粉 两勺
盐 一勺
肥肉丁 适量
虾 一斤半
蛋清 一个
鸡粉 一勺

潮汕虾枣虾丸的做法  

  1. 肥肉丁和剥好的虾（去掉虾线）剁碎，或者放进搅拌机

    潮汕虾枣虾丸的做法 步骤1

  2. 加入盐生粉姜粉料酒（去腥），再加一个蛋清（不要蛋黄）和适量生粉（不要面粉）

    潮汕虾枣虾丸的做法 步骤2

  3. 把它们全部混在一起搅成肉酱

    潮汕虾枣虾丸的做法 步骤3

  4. 然后用汤勺弄成一个丸子型下锅小火炸，定型了就翻面

    潮汕虾枣虾丸的做法 步骤4

  5. 炸好出锅

    潮汕虾枣虾丸的做法 步骤5

  6. 肉质鲜美鲜嫩，超级香

    潮汕虾枣虾丸的做法 步骤6

小贴士

途中虾丸会膨胀，建议不要放满锅丸子，留点空间给它们膨胀

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的潮汕虾枣虾丸

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-06-20 18:56:56
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