一菜两吃｜快手干煸五香猪软骨｜无糖纯肉食谱
0
人做过这道菜
霜降肥人
便宜的猪软骨，简单的辅料，爱喝汤炖汤，不爱喝汤就干煸，三十分钟从下厨到吃光。
用料
一菜两吃｜快手干煸五香猪软骨｜无糖纯肉食谱的做法
-
猪软骨冷水下锅泡，放所有香料，不加盐，小火煮。
-
煮到汤乳白，加盐。此时继续焖煮可以直接做成肉汤，加白胡椒好吃绝了。
-
做干煸版的话滤掉汤，不加油直接下锅加热，盖锅盖中火10分钟左右，然后开盖大火翻炒到出现焦黄。
-
加葱花
-
修图…这是我的必做步骤哈哈哈哈
小贴士
1. 可以先泡肉泡出血水再煮，可以减小腥味。我懒，没泡。
2. 做干煸时一开始盖锅盖有助于保持水分，焖烧使肉质变酥软。开大火是为了减少水分，使表面变酥香。
3. 葱花这种容易变色的东西最后加。
4. 你看着那些大料很复杂，但tb直接买个组合包就好了，每次随便抓一点放基本不会出错。
2. 做干煸时一开始盖锅盖有助于保持水分，焖烧使肉质变酥软。开大火是为了减少水分，使表面变酥香。
3. 葱花这种容易变色的东西最后加。
4. 你看着那些大料很复杂，但tb直接买个组合包就好了，每次随便抓一点放基本不会出错。
