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【小美】坚果卡芒贝尔棒

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lsss的厨房  lsss
来自ABCcooking的面包初级课程
记录一下用小美制作的方法方便自己查看
烘焙新手，不喜勿喷🤪

用料  

面团 4个份
高筋面粉 160克
低筋面粉 40克
白砂糖 1大勺
干酵母 1+1/4小勺
盐 1/2小勺
芝士粉 2小勺
核桃 40克
馅料
卡芒贝尔奶酪 60克
马苏里拉芝士 20克

【小美】坚果卡芒贝尔棒的做法  

  1. 面团材料除盐以外全部放入主锅，30秒速度3-6混合，加入盐揉面5分钟，加入核桃碎揉面1分钟，滚圆一发到2倍大

  2. 一发时可以准备馅料
    卡芒贝尔奶酪切成1cm小块，分成4等分

  3. 一发结束的面团排气，分割成4等分，滚圆收口向下松弛10分钟

  4. 排气整形，放入烤盘，二发40℃20-25分钟，烤箱预热230℃

  5. 二发完成，表面喷水，撒上海盐，230℃烤15-20分钟

上传你做的【小美】坚果卡芒贝尔棒

 
随便看看
该菜谱发布于 2021-06-20 19:07:03
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