约克郡布丁 Yorkshire Pudding
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人做过这道菜
VS的周末厨房
用york来佐prime rib或者小朋友吃早餐都是绝佳选择！
三个关键点：
1. 面糊一定要冷藏过夜小时以上，要求从冰冷的面糊开始烤！
2. 牛油或黄油一定要烤到最热时迅速加入冷面液，迅速放入烤箱，期间不能开烤箱。
三个关键点：
1. 面糊一定要冷藏过夜小时以上，要求从冰冷的面糊开始烤！
2. 牛油或黄油一定要烤到最热时迅速加入冷面液，迅速放入烤箱，期间不能开烤箱。
用料
约克郡布丁 Yorkshire Pudding的做法
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面粉过筛，加入盐3g。
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加入牛奶，同时搅拌，直到没有面粉颗粒。
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细小的面粉颗粒要碾压溶解
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鸡蛋打出泡沫
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加入到牛面粉里，冰箱冷藏过夜。这一步很关键，因为一定要从低温开始烤。
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如果不过夜，也至少几小时冷藏，同时可以冰水浴。
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找个muffin烤盘，每个洞里一定要刷上油，否则烤完要沾的。这一步用普通炒菜油即可。
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每个洞里扔一块黄油，然后入烤箱，180度，一直到看到黄油沸腾状态。（此处忘了拍照，下次补上）
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待黄油沸腾，迅速取出烤盘，把冰好的面糊倒进去，每个洞3/4满。
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迅速放回烤箱，180度继续烤，大约30分钟，烤到膨大且表面焦黄，就可以啦。
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用它来佐Prime Rib，超级赞！
