咖喱牛腩
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Mirandaling
用料
咖喱牛腩的做法
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洋葱切丝，蒜切沫，姜切片备用
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冷水牛肉下锅，至水开后再煮2-3分钟，捞出牛肉冲水，撇去浮沫
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热锅下油，加入葱姜蒜炒香，下牛肉，翻炒均匀后，加入生抽和少量老抽上色，加水没过牛肉，盖锅盖焖煮1个小时
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胡萝卜土豆去皮切滚刀块，下入焖煮一小时后的牛肉锅中，煮20分钟，这一步可以稍微收一下汁，加入咖喱块以后太浓了，汁不是很好收
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加入咖喱块，搅拌融化后大火收汁，不用收太干，可以拌饭
小贴士
换成鸡腿肉的话就是咖喱鸡，鸡肉煮的时间应该不用这么久，下次试试
