猪蹄放入网锅,主锅加水淹过猪蹄,15分钟/120度/速度4,焯水去除杂味。放入所有调料和猪蹄80分钟/V/反转小勺 烹煮。后期观察一下有没有烧干。最后,30秒反转速度2颠锅盛出。
上传你做的红烧猪蹄(小美版)