五指毛桃鸽
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柴柴525
用料
五指毛桃鸽的做法
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五指毛桃洗干净晾干。粗的部分可以剁开
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热锅炒香
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注意火候，火大了会焦，有香味就可以了
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煮水1小时，煮出味
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鸽子一开4，我去头煲汤，胸部厚的肉留着煮煲仔饭
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葱，姜，红葱头切成小块
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酱油
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砂糖
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耗油
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老抽
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腌制1个小时以上
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汤煮好
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隔渣备用
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开始，把腌制的葱姜红葱头也拿出来，再切点新鲜的姜
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热锅冷油把葱姜红葱头炒香，倒五指毛桃汤和腌制用的料汁
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焖煮半小时左右，不够甜加糖，不够咸加酱油
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喜欢浓郁的可以勾芡收汁，这样的很美味了
