烤牛肉、五花肉串
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人做过这道菜
鹃翡
不是为了写菜谱，而是因为换了新烤箱，恰逢又是周末，想吃烤肉了，才临时来一波烤肉串，本文纯粹是为了记录烘烤的时间和温度，所以材料和半成品都没有拍照片。
烤箱要提前预热230℃，20分钟。
烘烤温度200℃，时间10分+10分=20分钟
烤箱要提前预热230℃，20分钟。
烘烤温度200℃，时间10分+10分=20分钟
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 五花肉 | 400克 |
| 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、蠔油、蒜、十三香、芝麻油、辣椒粉、胡椒粉、 | 平时家人喜欢的口味调制 |
| 洋葱、土豆、胡萝卜 | 可以是家里其它蔬菜 |
| 烘烤表面用： | |
| 植物油 | 刷表面用 |
| 黑胡椒粉、孜然粉 | 烘烤时撒 |
烤牛肉、五花肉串的做法
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为了能腌制入味，牛肉和五花肉放调料拌匀，装入保鲜袋放冰箱冷藏3-4小时或一晚。
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隔天把腌制好的牛肉和五花肉隔片用竹签串起来。
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烤盘底部铺锡纸，依次放入切片的洋葱、土豆、萝卜。
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把肉串摆在蔬菜上面，在肉上刷油、撒黑胡椒和孜然粉
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烤箱温度200℃，先烤10分钟，拿出来翻面，刷油、撒孜然粉和黑胡椒粉，再放入烤箱烤10分钟，最后5分钟开热风对流烘烤。
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时间到出炉。
