桂花酒酿蛋糕
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人做过这道菜
大脸猫爱吃魚
用料
| 酒酿戚风蛋糕 | 6寸 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 酒酿汁 | 25克 |
| 玉米油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 45克 |
| 酒酿 | 70克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 酒酿奶油 | |
| 淡奶油 | 250克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 酒酿 | 100克（滤出汁） |
| 成品装饰 | |
| 小汤圆 | 适量 |
| 桂花酱 | 适量 |
| 桂花干 | 适量 |
桂花酒酿蛋糕的做法
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酒酿汁，玉米油混合均匀
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加入低筋粉搅匀
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加入蛋黄搅均匀
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加入酒酿搅匀（面糊部分完成备用）
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蛋白，砂糖，柠檬汁混合打发
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打发至弯钩状
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与步骤4面糊部分分次拌匀
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150/140烘烤40分钟
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出炉后震两下，然后倒扣在网架上晾凉，等待脱模
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酒酿奶油部分
将淡奶油，砂糖混合打发
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然后加入滤干汁水的酒酿拌匀
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蛋糕切成3片，一层蛋糕一层奶油进行组装抹面
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表面挤花边装饰
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中心放入煮好的小汤圆和桂花酱
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切块
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相信我，味道好极了
