日本料理：猪肉生姜烧

日本料理：猪肉生姜烧
昨天晚上看一个短片：日本一户人家的父亲炒出一盘生姜猪肉，其儿子吃了连说好吃，且挺满足，想必味道不错吧，原来猪肉生姜烧是日本的家常菜，而夏天吃姜正当时，刚好家里剩有味啉和清酒，所以今天就学做这道日本料理。
食材与做法：
1.梅花肉或五花肉一块，切薄片，姜擦成蓉，洋葱切丝。图1一2
2.调味汁：一勺酱油(当然日本的更好)，一勺味啉，一勺清酒，一小勺糖，姜蓉，然后把猪肉放入调味汁碗中搅拌均匀，放置10分钟。图3
3.热锅下色拉油或黄油，放入洋葱盐及胡椒碎炒出香味，把猪肉捞出放进锅内炒基本煮时，倒入调味汁，翻炒收汁盛出装盘，撒下熟白芝麻即可。图4一5
4.吃时配番茄和圆白菜(包菜)，包菜洗干净切丝放入冰水泡3分钟取出，放进冰箱冷藏，吃时取出。