红烧茄子
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人做过这道菜
Geminixing
蒜末一定要够多，超级好吃下饭，茄子软糯入味，洋葱清甜爽口，汤汁淋米饭上也是无敌了
用料
红烧茄子的做法
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茄子洗净切块
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洋葱去皮洗净切块
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杭椒，小米辣洗净切段
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蒜切片后取出一部分，剩下切蒜末，蒜末一定要够多
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碗中加盐，糖，鸡精，生抽，蚝油和凉白开搅拌均匀(忘记拍照)
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锅中烧油(油适量多些)，煸炒茄子至软盛入盘中备用
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锅中留底油爆香蒜片，加入洋葱翻炒后倒入茄子和调好的料汁，焖炒3-5分钟使茄子入味(注意料汁量，别糊锅)，临起锅前加入蒜末，杭椒和小米辣，翻炒收汁
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盛盘开吃
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超级下饭，味道一点不比饭店差，不信你来试试
小贴士
蒜末一定要够多，够多，够多！我用了一大头蒜
味道真是超赞的，不信你来试试，期待各位美图！
味道真是超赞的，不信你来试试，期待各位美图！
