家庭烤箱版羊肉串

为什么选择羊里脊？主要因为羊里脊比较嫩，烤出来口感好，不干不柴，而且很好串串
羊里脊肉肥瘦分开切小块，这样串串的时候方便按照家庭成员喜欢的肥瘦比例来串串
个人喜欢紫洋葱的味道，黄色洋葱也可以，是洋葱就行，洋葱切丝

腌制羊肉：
我一般都是第二天晚上吃，前一天晚上腌制
羊肉块中加入盐，生抽，老抽一点点，食用油，戴一次性手套按摩抓揉肉块，待充分混合后加入洋葱丝混合均匀，放入冰箱腌制。
准备烤之前：
1.提前半小时拿出来腌制的羊肉，让肉室温回软一点。
2.然后按照家庭成员是否吃辣椒来加入孜然和辣椒，孜然选碎颗粒孜然和孜然粉混合味道更香
3.然后按照家庭成员喜欢的肥瘦比例串串
图片是中途翻面时候的图片，可以看出有的有辣椒有的没有辣椒，全凭家庭成员个人口味

烤箱中层，上下火200度，10分钟，由于我烤架下面放了烤盘（不想油滴落在加热棒上），所以需要翻面一次，翻面时候不要完全抽出烤架，抽出一部分拿筷子夹着翻面，然后再烤5分钟