不输必胜客的莳萝芦笋三文鱼意面
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人做过这道菜
iriseric
必胜客的莳萝芦笋三文鱼面（现在好像改名叫什么珍鲑面了）是我们全家的最爱，可是每次排队实在令人头疼。而且总觉得那里的意面对小盆友来说还是不够烂。好吧，自己做更健康！
用料
不输必胜客的莳萝芦笋三文鱼意面的做法
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因为用的是新鲜三文鱼，所以把三文鱼用适量的盐和莳萝先腌上。如果是烟熏的，这一步可以省略
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取一锅放入适量清水（如果想把面条煮得软一点，建议多放点水），放入适量橄榄油和盐。我放的盐会稍稍多一点，这样煮出来的面条会有一点点咸味。
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水开后放入意面，继续大火煮。注意是大火哦。我放了150克干面，煮出来三个人吃正好。一般意面包装上都会注明需要煮几分钟。因为是给小朋友吃，所以我煮了10分钟。这样煮好的面条很软，但是也少了点筋道的感觉。没办法，小盆友最大喽。
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取另一个锅，加入清水和少量盐煮开，放入芦笋烫熟后捞出过清水，装盘备用。水里放盐可以让芦笋的颜色更青翠。
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烫芦笋的锅洗净，倒入200亳升淡奶油，放入腌过的三文鱼。如果喜欢莳萝，还可以再加点莳萝碎。开中火煮开。一定不能用大火，奶油会糊掉。
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煮好的意面捞出，拌入橄榄油并分在三个盘子里。拌入橄榄油是为了让面条不粘连。小盆友非常喜欢意大利面，连白煮的都喜欢。每次面条煮好他就会凑过来：“妈妈好了没啊？”“没好我先吃点光面条吧”
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煮开的奶油酱里倒入芦笋，搅拌均匀后再煮一分钟。这时新鲜三文鱼的好处就体现出来了。如果是烟熏的，搅拌时要非常小心，不然你只能得到一堆三文鱼碎。新鲜的你怎么搅都还是鱼片。这时可以在酱里加点盐调味，我因为煮面、煮芦笋、腌鱼的时候都放过盐了，这里就不用加了。
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把酱浇到面上，大功告成！
小贴士
1.三文鱼。必胜客用的就是烟熏的，本来就有咸味的。我曾经买到过不过后来再去就没有了，所以这次用的是新鲜三文鱼。新鲜的和烟熏的各有优点，大家可以按自己的口味来选。
2.如果你有足够的时间和耐心，把芦笋根部的老皮削掉一点，口感会更好。
3.我用的是一号面，又叫宝宝面。是意面中最细的一种，特别适合小盆友吃。意面还有5号和13号的，数字越大，面越粗。
4.淡奶油有很多种牌子，三花、雀巢、总统，等等等等。我做三文鱼面用过好几个牌子的，还是觉得安佳的好，奶香浓郁。
5.这个方子是三人份的。
2.如果你有足够的时间和耐心，把芦笋根部的老皮削掉一点，口感会更好。
3.我用的是一号面，又叫宝宝面。是意面中最细的一种，特别适合小盆友吃。意面还有5号和13号的，数字越大，面越粗。
4.淡奶油有很多种牌子，三花、雀巢、总统，等等等等。我做三文鱼面用过好几个牌子的，还是觉得安佳的好，奶香浓郁。
5.这个方子是三人份的。
