五花肉烧甲鱼
3
人做过这道菜
琉璃颜伊
弟弟从老家带了只甲鱼。。。。。
用料
五花肉烧甲鱼的做法
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甲鱼杀好切块，葱姜料酒冷水下锅焯水去腥
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捞出洗净备用
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切点五花肉配料等
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热锅烧油煸香肥肉五花
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拔一边，放火锅底料，豆瓣酱，姜蒜辣椒炒香
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下甲鱼，放耗油，生抽，酱油，盐，鸡精炒匀
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加啤酒半瓶，清水1碗煮开
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中火炖10分钟，放白糖1小勺提鲜，放青椒大火收汁
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起锅，撒大量胡椒粉，葱花
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上过点干锅开吃
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裙边太美味了
小贴士
做法嘛，
1、甲鱼杀好(过程好残忍，我不敢[破涕为笑])
2、切块，葱姜料酒3件套冷水下锅焯水去腥捞出洗干净备用。
3、起锅烧油，放五花肉之类煸出油脂后，放火锅底料1小块，豆瓣酱一勺，大蒜头，姜片，小米辣炒出红油后下甲鱼一起翻炒均匀。
4、放耗油，生抽，盐，鸡精，酱油调料五件套调味翻炒后，加入半瓶啤酒，1碗清水煮开。
5、中火炖煮10分钟左右，加1小勺白糖提鲜，大火收汁，放青椒段配色。
6、起锅，撒大量胡椒粉，葱花。上干锅慢煮，开吃[阴险]
1、甲鱼杀好(过程好残忍，我不敢[破涕为笑])
2、切块，葱姜料酒3件套冷水下锅焯水去腥捞出洗干净备用。
3、起锅烧油，放五花肉之类煸出油脂后，放火锅底料1小块，豆瓣酱一勺，大蒜头，姜片，小米辣炒出红油后下甲鱼一起翻炒均匀。
4、放耗油，生抽，盐，鸡精，酱油调料五件套调味翻炒后，加入半瓶啤酒，1碗清水煮开。
5、中火炖煮10分钟左右，加1小勺白糖提鲜，大火收汁，放青椒段配色。
6、起锅，撒大量胡椒粉，葱花。上干锅慢煮，开吃[阴险]
