蒜薹炒肉

准备食材~
大葱小葱都可以，不能吃辣的可以不要小米椒，我是因为放了好几天都干了，要赶紧用掉

把葱切成葱花……

辣椒切成辣椒圈……

这是两小把蒜薹的量

把蒜薹切成这么长的段，记得把蒜薹头上干掉的那一点切掉

忘记拍这个了……我买的8块多的里脊肉。肉丝要提前腌好，把肉丝用水冲洗一下，攥干，然后与肉平齐的料酒，一勺调料，再放一勺盐，半勺生抽，拌匀放好。然后我才开始剥葱……

热锅凉油

下腌好的肉。如果怕油热了会溅，可以凉油下肉丝，我就是凉油下的，哈哈哈~

因为肉里有料酒，下锅之后就会出这种泡泡，很正常，不要怕

肉丝炒到这个程度就差不多了

将准备好的葱花、青红椒倒进锅里和肉丝一起炒

翻炒到葱花变黄，将切好的蒜薹倒进锅里

在炒菜的途中放两圈生抽，两勺调料，一勺盐，感觉锅里太干可以放一点点水。翻炒5分钟后，尝尝蒜薹熟了没。不咸就再放点调料或生抽，直到蒜薹变熟

OK！这道菜完成了~~先装一饭盒明天中午吃，剩下的装盘今天晚上吃~