牛尾段先在水里浸一天，把血水都浸出来，加姜、酒、清水下锅抄，血沫儿烧出来，捞出用热水把浮末洗干净
入炖锅，加姜片、料酒（我用的花雕）、几滴白醋，大火烧开，小火炖煮，牛尾一定要多炖，我炖了1个半小时，期间看水的时候陆续加了3勺盐，具体看锅看水的量
汤吊好了，可以往里加自己喜欢的蔬菜，我儿子喜欢菌菇，我加了香菇，也可以加番茄、白萝卜等等，起锅时择了把香菜小葱末，香啊～
上传你做的身强体壮【补娃专场】牛尾骨清汤
Celery W.
