香辣小龙虾家庭版做法

把小龙虾处理好（刷干净，减去头部和去除虾尾），如果不知道的，网上有很多步骤可以去查，不想让虾黄跑掉剪头的时候尽量剪上面一点。

过油，锅里下油，多一点（网上有好多教程是要放满油，家里条件有限舍不得，哈哈），小龙虾全身都红了就捞起来，油倒掉（没多少）

起锅放一点油，放入姜、葱白、蒜、干辣椒炒一会，接着放入小龙虾料（我是超市买的最便宜的那种，150g炒2斤虾，按条件选购不做推荐，都差不多）

放入小龙虾随便炒一会，然后倒入一罐啤酒，不时翻动一下。（此过程我都是中大火，因为大概10分钟就好了，小火的话汤汁收不了）

大概9、10分钟的样子，汤汁已经差不多了，放入青瓜（个人感觉香辣小龙虾不太适合放配菜，哈哈），配菜吃起来比较油腻，不喜欢油腻的不用放了，大概炒一会就可以起锅了，美味出锅～可以开吃啦