萝卜丝馅
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人做过这道菜
袁亚贤
用料
萝卜丝馅的做法
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白萝卜去皮刨丝，用盐腌一下，腌制的时候，小美把水煮开，萝卜丝挤干水分，水开之后，放入萝卜丝，2分钟/100度反转速度1；
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焯水后的萝卜丝，倒入网蓝沥水，冷却后挤干水份备用，葱切碎；
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冷冻的五花肉，回温20分钟，入主锅turbo键2秒3次；
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切碎的肉沫倒入猪油，5分钟/120度反转速度2烹煮，时间到倒入蚝油、盐、糖，2分钟Varoma反转小勺；
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倒入葱、挤干水份的萝卜丝，30秒反转速度3拌匀；
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拌好的萝卜丝如图，装盘备用。
小贴士
1、猪油可以用色拉油代替。
2、根据个人喜欢添加酱油显色（10克老抽+10克生抽）。
3、冷冻肉回温，根据季节选择相应的时间，颜色变湿润，手摸上去硬的即可。
2、根据个人喜欢添加酱油显色（10克老抽+10克生抽）。
3、冷冻肉回温，根据季节选择相应的时间，颜色变湿润，手摸上去硬的即可。
