先泡好土豆絲,然后将泡好的土豆丝用水浸泡,将土豆絲用水浸泡淀粉去烧开水加油和少许白醋滚几分钟,过冷水,沥干备用
将蒜头切成粒状,小米辣椒切粒,起油锅将花椒爆香关火,花椒取走不要,再开火将土豆絲及小米辣椒大火爆炒,然后放蒜粒加陈醋再加盐一起炒,一盘酸爽辣土豆絲就完成了。
上传你做的酸辣土豆丝